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来到安徽必吃的著名小吃。你吃过哪些,全吃过的举手

安徽论坛 安徽美食 2019-05-20 10:15:57 95 0

在中国菜中,徽菜一直有色泽浓厚,味道浓郁的特点。各种著名的、不明风味的小吃也在这片土地上无休止地发展着。它存在并吸引了无数美食家的灼热目光。如果安徽人的味蕾是一个完整的圈子,那么徽菜的味道至少占全国的一半。

虾籽面 坐标:安徽芜湖

很久以前,虾籽面是芜湖人最想吃的“奢侈食品”之一,因为他们只能在过年吃饭或者在生日那个大日子才能吃到。江南风味的小吃由长江青虾的籽制成,加上手工制作的面条,这些加起来已成为普通人的“仙女味”。经过近百年的传承,正宗精制的虾籽面仍然保留了最初的的美味,因此也被选为安徽省的非物质文化遗产之一。

挞馃 坐标:安徽绩溪

它是安徽鸡西的一种普通面食。场合不同,它的名字也不尽相同。上山下田带的是“冷饭果”。外出做生意的徽商称之为“盘缠果”。徽商出门前留下的叫“记家果”,被当地人称为“中国披萨”。当香椿、泡菜、南瓜、萝卜、大豆、韭菜混合在一起,挞馃有入口的香气,软度硬度恰到好处适中,味道浓郁。

 苞芦馃 坐标:安徽黄山

苞芦馃是一种具有徽州特色的当地小吃。在冬季的徽州,每个家庭都会小心地在炉子后面加柴,然后将玉米面捏成相同大小的玉米糠,最后用一层菜籽油将其粘贴在锅的四边。慢慢煮熟,在玉米和馅料诱人的香气中享受美味。

蟹壳黄烧饼 坐标:安徽黄山

很多人都知道安徽很有名的黄山烧饼,并不知道它有一个叫蟹壳黄烧饼的优雅名称。由于蟹壳的形状,它被伟大的教育家陶行知先生写入了文章。在屯溪的老街上,这种用火桶烤制的饼是用安徽梅干菜和半肥半瘦猪肉做成的。它味道脆脆的香香的,皮酥馅软,引得无尽的游客,路人将停下来尝尝。

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