合肥人喜爱的特色小吃都在这里了!有你喜欢的吗?

2年前 (2019-05-20)阅读139回复0
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每个老合肥人心中

都有一个魂牵梦萦的味道,

也许是官亭路上的一笼生煎,

也许是步行街旁的一串麻辣烫,

亦或是安大老区里的一碗红油饺子。

有的美食已经消失在城建的浪潮里

有的还隐藏在寻常巷陌之中

这样的味道总是在不经意间萦绕心间

让人难以忘怀。

在您心中,合肥人最爱的小吃是什么呢?

冬菇鸡饺

刘鸿盛是合肥百年老字号,“合肥五大传统名小吃”之一,冬菇鸡饺更是门店招牌。冬菇鸡饺材料简单易取,猪肉、冬菇、鸡汤都是常见食材,其特别之处要数饺皮,要薄到铺到报纸上,能清楚地印出字才算合格,因此口感会像豆腐一样嫩。

电烤串

祥子电烤串在合肥是无人不知无人不晓,大块肉穿在铁签子上,肥肉表面受热变的很焦酥,搭配着瘦肉既提香又解馋,吃起来香而不腻层次丰富,肉里的汁水混着孜然辣椒,瞬间就点燃了吃货的味蕾。

挂面圆子

挂面圆子是合肥地区的一道特色小吃。传说清末李鸿章过寿,刘铭传曾以挂面圆子贺寿,并赋诗一首“挂面圆子加烘糕,台湾治理正操劳。礼轻仁义重如山,如同千里送鹅毛。”炸好的圆子外焦里嫩,轻轻一咬,口齿留香。

糯米饭团

随着日式饭团、台湾饭团相继进入市场,传统的中式饭团慢慢减少,但这却不妨碍它仍是合肥人心里头最地道的美食之一。饭团一般用糯米包裹着油条、肉松、豆角等馅料制成,一个大大的饭团吃完,一早上都不会饿。

三河米饺

三河米饺也是合肥人最耳熟能详的小吃之一。以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。刚出锅的米饺,外层饺子皮焦酥松脆,里层的饺子皮软糯嫩滑,馅有一种独特的鲜味,过齿留香。

味蕾上的记忆无疑最令人难忘

无论身处何方,

人们都会念及舌尖上的那抹家乡味

你最喜欢的特色小吃是什么?

来源:合肥旅游微网

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